Fiestas de Soria
Celebraciones de junio · Soria
| Celebracion | Fechas | Programa |
|---|---|---|
| Fiestas de San Juan (La Saca / Los Sanjuanes) | En torno al 24 de junio, fin de semana de los Sanjuanes de junio | Pendiente de publicar |
Fiestas de San Juan (La Saca / Los Sanjuanes)
Programa todavía no publicado
Estamos recopilando el programa de actos de esta fiesta. En cuanto este disponible aparecera aquí, día a día y con horarios.
Actos destacados
- La Saca, la traída de los toros desde el monte hasta la ciudad, que es el acto que abre los días grandes.
- El Domingo de Calderas, con las cuadrillas y sus calderas en la plaza, y todo el ritual que lo acompaña.
- El reparto y la comida colectiva, que es el corazón social de la fiesta.
- Los actos taurinos de los días centrales, que ordenan el calendario.
- El papel de las doce cuadrillas, que son la estructura vecinal sobre la que se sostiene todo.
Antes de ir
- La fecha gira alrededor del 24 de junio, San Juan, y el ciclo se organiza en días con nombre propio: conviene mirar el programa para saber qué se celebra cada uno.
- La ciudad está a más de mil metros de altitud: las noches de junio son frescas incluso con días calurosos.
- El monte Valonsadero, donde se inicia La Saca, es un espacio natural que merece una visita fuera de los días de fiesta.
- Es una fiesta muy vecinal y organizada por cuadrillas: buena parte de la vida social ocurre en sus locales, que no son públicos.
- Si solo se puede ir un día, el Domingo de Calderas es el más completo y el más reconocible.
🚗 Cómo llegar
Soria está en el este de Castilla y León, conectada por autovía con Madrid y con el corredor del Ebro, a unos doscientos treinta kilómetros de la capital. El servicio ferroviario es limitado y la conexión habitual es por autobús. En los días grandes, el centro y el entorno de la plaza se cierran al tráfico y el estacionamiento se traslada a los accesos.
🍽 Qué comer
Cocina castellana de interior con productos muy identificados: la mantequilla de la provincia, la torrezno, las setas de temporada y la carne de la sierra. En los días de fiesta, el plato que ordena todo es el que se prepara en las calderas de las cuadrillas, y en la hostelería del centro los horarios se amplían para acompañar el ritmo de los actos.
Una fiesta organizada por cuadrillas
La particularidad de San Juan en Soria no está en un acto concreto sino en su estructura: la ciudad se organiza en cuadrillas, agrupaciones vecinales con siglos de historia, y cada una tiene su papel, su local y sus responsabilidades dentro del ciclo. Ese armazón es lo que permite que la fiesta funcione con una precisión notable año tras año.
Para el visitante, entender ese esquema cambia por completo la experiencia: lo que desde fuera parece una sucesión de actos es en realidad un reparto de tareas entre grupos que llevan meses preparándolo.
Los días, uno por uno
- La Saca. El traslado de los toros desde el monte hasta la ciudad, con un despliegue enorme de gente acompañando el recorrido.
- El día de toros, con los actos taurinos que dan sentido al calendario.
- La Compra, con su ritual propio y su papel dentro de la organización de las cuadrillas.
- El Domingo de Calderas, el día grande: las cuadrillas se concentran con sus calderas y la ciudad se convierte en una comida colectiva.
- Los días de cierre, más tranquilos y con un ambiente de despedida.
El programa exacto y los nombres de cada jornada conviene consultarlos en la información municipal del año, porque el calendario se ajusta según cómo caiga el 24 de junio.
El monte, parte de la fiesta
Hay un elemento que distingue a esta celebración de casi todas las demás: empieza fuera de la ciudad. El monte Valonsadero, un espacio de dehesa y pinar en el término municipal, es el punto de partida del acto que abre los días grandes, y esa relación entre monte y ciudad forma parte de la identidad de la fiesta.
Fuera de las fechas festivas, ese mismo monte es un lugar excelente para caminar y para ver pinturas rupestres esquemáticas en varios abrigos, una visita poco conocida y muy recomendable.
Cómo encaja en el calendario
San Juan es la fecha más concurrida del calendario festivo español después del verano de agosto: hogueras en el norte, celebraciones en toda la costa y ciclos como este en el interior. Eso significa competencia por el alojamiento y también una ventaja: es un momento en el que casi cualquier zona de España tiene algo que ofrecer, así que quien planifica un viaje puede combinar.
En el caso de Soria, la recomendación es clara: reservar con antelación, mirar el programa por días y no intentar verlo todo. Es un ciclo de varios días pensado para vivirse despacio.
Qué es una cuadrilla y por qué importa
Es la pieza que explica toda la fiesta. Las cuadrillas son agrupaciones vecinales por barrios, con historia larga, local propio y una organización interna con cargos y responsabilidades. Cada año les corresponde una parte del programa, y esa rotación es lo que reparte el esfuerzo y garantiza la continuidad.
Para el visitante, hay dos consecuencias. La primera es que buena parte de la vida festiva ocurre dentro de esos locales, que no son públicos. La segunda es que lo que se ve en la calle está preparado por gente concreta con nombre y apellidos, y eso se nota en el cuidado de cada detalle.
El vocabulario básico
- La Saca: el traslado de los toros desde el monte a la ciudad.
- Las calderas: los recipientes donde se prepara la comida colectiva, y por extensión el día que las reúne.
- La Compra: la jornada con su propio ritual dentro del ciclo.
- Los jurados: las personas de cada cuadrilla con responsabilidad organizativa ese año.
Conocer esas cuatro palabras es suficiente para seguir el programa y para entender de qué se habla en la calle esos días.
Y el resto del año
Soria es una ciudad pequeña con un patrimonio notable y un entorno excelente: el claustro de San Juan de Duero, la ermita sobre el Duero, el paseo del río y, a poca distancia, la laguna Negra y el cañón del río Lobos. Es un destino que funciona sin fiesta, y esa es una buena razón para visitarla también fuera de junio, cuando la ciudad recupera su ritmo habitual y el alojamiento vuelve a ser asequible.
Qué se cocina en las calderas
El plato que da nombre al día grande es un guiso preparado por cada cuadrilla en sus propias calderas, con carne y con la receta que la tradición ha fijado en cada caso. No es una degustación turística: es una comida colectiva organizada por y para los vecinos, con su reparto y su protocolo.
Para el visitante, eso significa que el interés del día está en el ambiente y en el ritual más que en la posibilidad de comer de esas calderas. La hostelería de la ciudad, en cambio, ofrece esos días una carta acorde con la fecha, y ahí sí se pueden probar los productos de la provincia que dan sentido a la fiesta.